Chocolate GUILT FREE cake

Chocolate GUILT FREE cake

Are you a chocolate lover who feels guilt when you can’t resist a bite and miserable when you resist and you don’t have it?
I have lived with this dilemma for a long time in my life. I’m a chocolate lover, but my health and my body shape is my priority

We love chocolate but we don’t love the extra pounds a piece of chocolate or a cake can add to our waist, thighs and etc….
How about a guilt free chocolate cake recipe made with raw cocoa, gluten free, refined sugar free, milk free and butter free?

Some people think health food is tasteless and boring, because most people don’t know about the amazing subs we can find in the super markets today.
It’s more then known that gluten became the devil of food, some people can develop digestive problems, blowing and gaz. Refined sugar is the number one enemy of health it can stimulate cells grown, fungus, candid, and bad bacteria in your intestines besides other damages.

Pure coconut palm sugar is a natural product made from the nectar of the coconut palm tree, with a low glycemic index (GI)–a measure of how food impacts blood sugar–which has led some people to claim that it is a valuable sugar substitute for people with diabetes. I use coconut sugar for baking; it is my subs for sugar.

In this recipe, Garbanzo bean flour or quinoa flour, subs whole flour or white flour, coconut sugar subs refined sugar, almond milk, the regular fatty milk and coconut oil, subs the vegetable oil. In the end, you have more nutrients and less harm to your body.

Enjoy this choc cake guilt free recipe!
But… chocolate lovers don’t eat the whole cake; eat only one piece a day!

Ingredients

1 ½ cups of Coconut sugar

1 ½ cups of gluten free flour like, Garbanzo bean Flour
1 coup (3 ounces) of Raw cocoa powder
2-teaspoon baking powder
1-teaspoon salt
2/3 cup coconut oil
4 large eggs
1 1/3 cups Almond milk
2 teaspoons gluten-free vanilla extract

Directions

1) Preheat the oven to 350°F. Lightly grease two 8″ or 9″ round pans.
2) In a medium mixing bowl (not the bowl of your stand mixer), whisk together the coconut sugar, the garbanzo flour, raw cocoa, baking powder, and salt.
3) Place the oil, eggs, Almond milk and vanilla into your mixer bowl, and beat well.
4) Blend in the dry ingredients 1 cup at a time, beating for 1 minute and scraping the bottom and sides of the bowl after each addition.
5) Once all of the dry ingredients have been added, beat at medium-high speed for 2 minutes, to make a smooth batter.
6) Pour the batter into the prepared pans.
7) Bake the cakes for 30 to 33 minutes, about 3 to 4 minutes past the point where a toothpick inserted into the center of one comes out clean. The cakes’ internal temperature should be 210°F.
8) Remove the cakes from the oven, and let them cool in the pan for 10 minutes. Turn them out of the pans to cool completely on a rack.

Bolo de chocolate sem culpa

Você é um amante de chocolate que sente culpa quando você não consegue resistir a uma mordida e miserável quando você resiste e mas não tem o prazer do chocolate?

Eu vivi com esse dilema por um longo tempo na minha vida. Eu sou um amante de chocolate, mas a minha saúde e meu corpo são minhas prioridades.

Quem não ama chocolate? Mas claro, não amamos os quilinhos extras que um pedaço de chocolate ou um bolo pode adicionar a nossa cintura, coxas, etc …
Que tal uma receita de bolo de chocolate sem culpa feito com cocoa crua, sem glúten, sem açúcar refinado, sem leite e manteiga ?

Algumas pessoas pensam que comida saudável é sem gosto, porque a maioria das pessoas não conhece os substitutos incríveis que podemos encontrar nos supermercados hoje em dia.

Todos mundo sabe que o glúten se tornou o vilão dos alimentos, algumas pessoas podem desenvolver problemas digestivos por causa do glúten. O açúcar refinado é o
inimigo número um da saúde, ele estimula o crescimento de células, provoca fungos e más bactérias no nosso intestino, além de ter outros efeitos prejudiciais.

Açúcar de coco, é um produto natural feito a partir do néctar da palmeira do coco, com um baixo índice glicêmico (IG)-o que mede nos alimentos, o teor de açúcar no sangue, o que levou alguns nutricionistas estarem ‘in love’ com o açúcar de coco e usá-lo como um substituto do açúcar principalmente
para as pessoas com diabetes. Eu uso o açúcar de coco para bolos e outras sobremesas, pois eles são os meus favoritos substitutos para o açúcar.

Nesta receita, substituo a  farinha de feijão pela farinha de trigo integral ou farinha branca, açúcar de coco pelo açúcar refinado, o leite de amêndoas pelo leite normal gorduroso e o óleo de coco pelo óleo vegetal. No final, a sobremesa fica com mais nutrientes e menos ingredientes nocivos.

Aproveite essa receita de bolo de chocolate ‘sem culpa’!

Mas … cuidado para não comer o bolo inteiro; coma apenas uma pedaço por dia!

Alguns desses ingredientes não são encontrados no Brasil, mesmo nos USA, não é em todo supermercado que se encontra, o Whole Food ou Fair Way, são alguns em que você pode encontrar esses ingredientes. Se você mora no Brasil, na sua próxima visita aos USA, leve na sua bagagem, a farinha de feijão ou de quinoa (Garbanzo bean Flour or quinoa flour) e o açúcar de coco (Coconut sugar) e assim poderá fazer suas sobremesas mais saudáveis.

Ingredientes
1 1/2 xícaras de açúcar de coco
1 1/2 xícaras de farinha sem glúten de feijão ou quinoa.
1 xícara (3 onças) de cacau em pó cru.
2  colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
2/3 xícara de óleo de coco
4 ovos grandes
1 1/3 xícaras de leite de amêndoas, leite de arroz ou de soja.
2 colheres de chá de extrato de baunilha

Preparação
1) Pré-aqueça o forno em 350 ° F. Unte levemente a forma com óleo de coco.
2) Em uma tigela média, misture o açúcar de coco, a farinha de feijão, o cacau cru, o fermento e o sal.
3) Em outra tigela separada, coloque o óleo, os ovos, o leite de amêndoas e a baunilha e bata bem.
4) Misturar os ingredientes secos aos molhados aos poucos, batendo por 1minuto e raspar o fundo e os lados da tigela após cada adição.
5) Depois de todos os ingredientes secos foram adicionados, bater em médio-alto velocidade durante 2 minutos, para formar uma massa macia.
6) Despeje a massa na forma preparadas e untada com óleo de coco.
7) Deixe assar por 30-35 minutos, antes de tirar faça o teste do palito no centro do bolo, se sair limpo é porque está pronto.
8) Remova o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos sirva e DELICIE SE SEM A MENOR CULPA!